Lancement de la 1ère classe dédiée pour Assistant Manager KFC

Cette semaine, ACF a lancé la 1ʳᵉ classe dédiée Assistant Manager KFC. Un projet que nous sommes fiers de voir aboutir avec le soutien de nos partenaires. Le projet a vu le jour avec l’appui de l’OPCO Akto dans la démarche de mise en place de cette formation.

Cette classe s’inscrit dans le cadre d’une volonté forte de valoriser aussi bien la formation d’Assistant Manager que l’enseigne KFC. La formation TP AMUM s’inscrit dans une démarche de développement concernant des projets d’ouverture et développement des compétences des collaborateurs déjà en poste et nouvellement intégrés via l’apprentissage, Pro A et le plan de développement des compétences.

Public d’apprenants

Le public d’apprenants venant de différents restaurants KFC de Bordeaux et d’Angoulême qui compose cette classe est riche et varié. Voici les critères qui définissent les principales caractéristiques en termes de profils.

1. Des personnes déjà salariées et motivées :
   – sans formation initiale, souhaitant évoluer au sein de l’entreprise KFC avec une formation de qualité TP AMUM leur permettant de développer de bonnes pratiques managériales ,
   – qui ont une formation initiale, mais pas forcément dans le secteur du commerce et de la vente,
   – qui n’ont pas de formation en management,
   
2. Des personnes intégrant le cursus avec en bagage des parcours dans le milieu socio-médical souhaitant se réorienter dans le commerce
3. Des profils venant du milieu de la vente, mais souhaitant se perfectionner et évoluer dans le secteur de la restauration rapide
4. Les profils répondent aux critères d’âge des contrats d’apprentissage (moins de 30 ans).

Les objectifs pour les apprenants

Les objectifs de cette formation en classe dédiée vont permettre aux apprenants et futurs diplômés :

• d’évoluer sur des missions plus responsabilisantes,
• de développer et de perfectionner leurs compétences en management et en gestion de l’unité marchande,
• d’obtenir une certification reconnue de niveau bac

Les objectifs pour l’entreprise d’accueil KFC

Au travers de cette classe dédiée, l’entreprise d’accueil peut :

• créer un vivier de managers,
• accompagner le développement de la franchise,
• impliquer les apprenants dans la vie de l’entreprise de façon plus détaillée,
• aider à la montée en compétence de ses collaborateurs

Détails sur le titre professionnel AMUM

La formation TP AMUM forme ses étudiants à être capable de :

• Gérer l’approvisionnement de l’unité marchande,
• Réaliser le merchandising du rayon / du point de vente,
• Participer au développement des ventes en prenant en compte le parcours d’achat du client,
• D’analyser les objectifs commerciaux, les indicateurs de performance de l’unité marchande et
• Proposer des ajustements à sa hiérarchie,
• Contribuer au recrutement et à l’intégration de nouveaux collaborateurs,
• Coordonner l’activité de l’équipe de l’unité marchande et ajuster la planification horaire,
• Mobiliser les membres de l’équipe au quotidien, dans toutes les situations et dans tous les environnements.